小 青 蛙 的 博 客

                                    煲酒鸡（黄酒煲鸡）

配料：黄酒2~3碗，鸡1斤，子姜1~3两。

制作方法：①鸡洗干净切成合适块状备用。     ②姜洗干净去皮切成颗粒状备用。

                  ③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，（姜量依个人喜好而定）。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金黄色后加入少许黄酒伴炒30秒起锅。

常喝黄酒有哪些好处

黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明。重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。

一、黄酒中的蛋白质为酒中之最
黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。
肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。
氨基酸是重要的营养物质，黄酒

第三章 中国的黄酒

第一节 概述

中国的黄酒，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

一 黄酒酿造原料

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica, 在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、大连等地也有少量生产。

饮酒小知识

一 酒的化学知识

酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。

饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3─CH2─OH,分子量为46.

糖转化成乙醇的化学反应式:

C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

二 酒在人体内的吸收

                                                                                  糯米

北京时间5月12日14时28分，四川汶川县发生7.8级地震。截至12日22时，四川地

震灾区已发现死亡人数7651人。受地震影响，受伤者1万人，受灾人数还在不断

增加。成都地区因地震机场关闭、铁路停运、通信中断。海南、云南、四川、湖

南、重庆、江西、湖北、北京、甘肃、山西、内蒙古都不同程度感觉到了震感。

灾难发生后，国家主席胡锦涛作出重要指示，要求尽快抢救伤员保证灾区人

民生命安全；国家总理温家宝赶赴灾区指导救灾工作；国务院总理温家宝在赶往

地震灾区的专机上说，这次抗震救灾工作特别紧迫，责任特别重大，任务特别艰

巨，各级党和政府要把保护人民生命财产安全放在第一位，全力做好被困群众和

受伤群众的救治工作，安排好受灾群众生活，全力组织恢复受损的基础设施，特

国务院《住房公积金管理条例》全文
（1999年4月3日中华人民共和国国务院令第262号发布

根据2002年3月24日《国务院关于修改<住房公积金管理条例>的决定》修订

第一章 总则

第一条 为了加强对住房公积金的管理，维护住房公积金所有者的合法权益，促进城镇住房建设，提高城镇居民的居住水平，制定本条例。

第二条 本条例适用于中华人民共和国境内住房公积金的缴存、提取、使用、管理和监督。本条例所称住房公积金，是指国家机关、国有

转自本人公司

出租司机给我上的MBA课

我要从徐家汇赶去机场，于是匆匆结束了一个会议，在美罗大厦前搜索出租车。一辆大众发现了我，非常专业的、径直的停在我的面前。这一停，于是有了后面的这个让我深感震撼的故事，象上了一堂生动的MBA案例课。为了忠实于这名出租车司机的原意，我凭记忆尽量重复他原来的话。

“去哪里……好的，机场。我在徐家汇就喜欢做美罗大厦的生意。这里我只做两个地方。美罗大厦，均瑶大厦。你知道吗？接到你之前，我在美罗大厦门口兜了两圈，终于被我看到你了！从写字楼里出来的，肯定去的不近~~~”

“哦？你很有方法嘛！”我附和了一下。

“做出租车司机，也要用科学的方法。”他说。我一愣，顿时很有些兴趣“什幺科学的方法？”